Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gr kipfilet (in grove stukken), 2 grote rode uien (in partjes), 2 tenen knoflook (in plakjes), 400 gr spercieboontjes, 1 courgette (in grove blokjes), 2 tomaten (ontveld en ontpit, in grove blokjes), 1/2 el chilipoeder, 1 tl kaneel, 1 tl ketoembar, 3 dl kippenbouillon (van tablet), 2 el olijfolie, 1/2 citroen (in partjes), peper en zout.
Voorbereiding:
Zie ingr. lijst
Bereidingswijze:
Kruid de stukken kipfilet met peper, zout en chilipoeder. Breng de bouillon aan de kook. In braadpan kip, ui, knoflook, courgette en sperciebonen doorelkaar scheppen. Strooi er het kruidenmengsel (chili-, kaneel- en korianderpoeder) en olijfolie over en meng goed dooreen. Giet er de hete bouillon op en breng aan de kook. Als t kookt, deksel op de pan en 25 minuutjes laten stoven. Doe daarna de tomaten- en citroenpartjes erbij en laat nog 10 minuutjes stoven...
|
|